La histamina es una molécula secretada por ciertas células del organismo, especialmente por losglóbulos blancos, cuando el organismo entra en contacto con una sustancia hacia la cual es hipersensible. Tiene también un papel a nivel digestivo estimulando la secreción del jugo gástriconecesario para la digestión de los alimentos y a nivel neurológico en las funciones del despertar. En los fenómenos alérgicos la histamina es liberada por ciertos glóbulos blancos y su acción provocará una dilatación de los pequeños vasos sanguíneos llamados capilares. Esto provocará una liberación de líquido o agua por los vasos sanguíneos que será responsable de la aparición de un edema (hinchazón localizada). Además este mediador químico está involucrado en los picores que aparecen en numerosos procesos alérgicos. Los medicamentos llamados antihistamínicos se oponen a la acción de la histamina
